... immer wieder neu Genießen, immer wieder neu Entdecken!

Je nach Saisonangebot wechseln wir unser Speisen- und Menüangebot saisional bzw. rund alle 2 Wochen.
So sind wir in der Lage auf die jeweilige Saison kulinarisch einzugehen. 

Wir verarbeiten der Saison angepasste frische Rohprodukte.


Carpaccio vom US Beef
Rauke / Kerbel-Walniß-Pesto / sonnengetrocknete Tomaten / Parmesan

 
15,50 EUR

Carpaccio vom  Lachs
Limonen creme frâiché / Flußkrebse / Feldsalat

 
15,90 EUR

Garnelen „Pil-Pil“
mit hausgebackenem Brot       


12,90 EUR

Mesclumsalat
Ziegenkäse Pralinen / Chutney / geröstete Nüsse                                     

 
13,90 EUR

Flusskrebssalat mit Spargel & Avocado
in leichter Kräuter Senf Vinaigrette                                     

 
14,90 EUR

 

Rotes Paprikarahmsüppchen / Sate Spieß

 8,50 EUR

Cremiges Spargelsüppchen / Rauchlachsstreifen

7,90 EUR

Bärlauchsüppchen / Garnelenspieß

8,90 EUR

 

Kalbsschnitzel
Röstkartoffeln / Salat / Preiselbeeren

 
25,50 EUR

Entenbrust
Portweinjus / Stielmuss / Nuss-Püree

 
26,00 EUR

Kalbsrücken
Trüffeljus / Blattspinat /getrüffelte Rahmkartoffeln

 
27,90 EUR

Duett vom Lammfilet & Carreè
Kräuterjus / Kartoffelrösti / Böhnchen im Speckmantel                                     

 
34,90 EUR

Surf & Turf
Rinderfilet & Garnele
sautierter grüner Spargel / Rahmkartoffeln


 
37,90 EUR

 

 

Sautierter weißer & grüner Spargel
Kartoffel-Käse-Rösti

 
19,90 EUR

 

Steinbuttfilet
Paprika-Fenchel-Gemüse mit Muscheln im Safransud / Kartoffelstampf


32,90 EUR

Garnelen & Jakobsmuscheln
Weißweinschaum / Gemüse-Risotto mit Bärlauch & Parmesan


27,90 EUR

Zanderfilet
Safranschaum / Wirsing a la creme / Kartoffelplätzchen


25,90 EUR

 

Meine Creme Brûlée

10,00 EUR

Mini Creme Brûlée

5,90 EUR

Unsere Empfehlung:
Walnuss Brownie
Erdnussbutter / caramelisierte Sahne / Schokoladensorbet

 
  
 
10,50 EUR

Erdbeer-Rharbarberkompott
Weißes Schokoladeneis / Weiße Mousse au Choccolade

 
10,00 EUR

Kaiserschmarren / Vanilleeis

9,90 EUR

Sorbet Variation (Himbeer / Mango / Limone)

9,50 EUR

 

Ziegenkäsepralinen

Spargelsüppchen / Rauchlachsstreifen

Entenbrust
Portweinjus / Stielmus / Nuss-Püree

oder

Zanderfilet
Safranschaum / Wirsing a la creme / Kartoffelplätzchen

Mini Creme brûleé
 


 

3 Gang

39,50 EUR

4 Gang

48,90 EUR