... immer wieder neu Genießen, immer wieder neu Entdecken!

Je nach Saisonangebot wechseln wir unser Speisen- und Menüangebot saisional bzw. rund alle 2 Wochen.
So sind wir in der Lage auf die jeweilige Saison kulinarisch einzugehen. 

Wir verarbeiten der Saison angepasste frische Rohprodukte.


Garnele Pil Pil

12,90 EUR

Carpaccio US Beef
Limonenöl / Rauke / Parmesan / Pinienkerne                                         

13,90 EUR

gebratener  Ziegenkäse
im Speckmantel / Winterlicher Salat Balsamiko-Dressing           


14,90 EUR

Kartoffelpüree
gebratene Entenstopfleber / glasierte Apfelperlen                                     


17,50 EUR

Safran-Risotto
Jakobsmuscheln / Krustentierschaum


16,90 EUR

 

 

Steinpilz Consommé

 7,90 EUR

Cremiges Pastinakensüppchen

7,90 EUR

Kürbissuppe mit Garnelenspieß

 8,90 EUR

 

Kalbsschnitzel
Preiselbeeren / Kartoffel-Gurken-Salat mit Kürbiskernöl

 
25,50 EUR

Rinderfilet
Rotwein-Schalotten-Jus / sautierte Pilze in Trüffelsahne / Rahmkartoffeln

 
34,00 EUR

Kalbsrücken
Zwiebel-Senf-Haube /  Portweinjus / Wintergemüse / Herzoginkartoffeln

 
27,90 EUR

Entenbrust
Rübenkraut-Balsamico-Jus / sautierter Spitzkohl / Sesamkartöffelchen

 
25,50 EUR

 

Linguine
Parmesansahne / sonnengetrocknete Tomaten / Champignons
- mit Garnelen 


15,50 EUR
22,50 EUR

 

Trio von Dorade, Jakobsmuschel & Garnele
Krustentierschaum / grüner Spargel / Risotto


27,90 EUR

Zanderfilet
Safranschaum / bunter Kaviar / Blattspinat / Kartoffelpüree


25,50 EUR

 

Creme Brûlée

9,50 EUR

Mini Crème Brûlée

5,90 EUR

Weiße Kaffee Mousse / Baumkuchen

  9,50 EUR

Sorbet Variation
Grüner Apfel / Blutorange / Birne

 
9,50 EUR

Schokoladenvariation

   10,00 EUR

Törtchen mit Ganaché / Mousse / Sorbet

 

 

Carpaccio

Pastinakensüppchen

Zanderfilet

oder

Entenbrust

Schokoladenküchlein & weißes Schokoladeneis

 


 

3 Gang

39,90 EUR

4 Gang

48,90 EUR