... immer wieder neu Genießen, immer wieder neu Entdecken!

Je nach Saisonangebot wechseln wir unser Speisen- und Menüangebot saisional bzw. rund alle 2 Wochen.
So sind wir in der Lage auf die jeweilige Saison kulinarisch einzugehen. 

Wir verarbeiten der Saison angepasste frische Rohprodukte.


Frischer Stangenspargel aus Walbeck

in unterschiedlichen Variationen!

Achten Sie auf unsere Angebote im Restaurant!

  

Spargelterrine
Rauchlachs / creme frâiche / Feldsalat


14,50 EUR

Ziegenkäse Pralines
Mesclumsalat / Passionsfrucht Dressing

 
13,90 EUR

Carpaccio vom US Beef
Senf-Vinaigrette / Salat von zweierlei Spargel / Rauke


16,90 EUR

Matjes Tatar
Limonen-Creme-frâiché / Pumpernickeltaler


13,50 EUR

Garnelen "Pil-Pil"
mit hausgebackenem Brot


13,90 EUR

 

Cremiges Süppchen
aus frischem Bärlauch / Garnele


8,90 EUR

 

Spargelsuppe
Spargelsuppe mit Rauchlachs


7,50 EUR

 

Kalbsschnitzel
Preiselbeeren / Kartoffel-Gurken-Salat

 
25,50 EUR

Entenbrust
Balsamico-Jus / Beet aus Zuckerschoten & Karotten / Sesam-Kartoffel-Püree


26,00 EUR

Duett vom Lamm
Ragout & Rücken
Böhnchen mit Bacon  / mediterranes Kartoffelgratin mit Parmesan

 
 
34,90 EUR

Rumpsteak wie gewachsen
Zitronen Pfeffersauce / Frühlingsgemüse / Gratinkartoffeln

 
34,50 EUR

 

 

Canneloni Spinat-Ricotta-Füllung
Kirschtomatenragout / Spinatsalat


17,90 EUR

 

Seeteufel & Garnele
Ragout von zweierlei Spargel / Kartöffelchen


36,90 EUR

Doradenfilet
heller Tomatenschaum / Ratatouille / Rosmarinkartoffeln


26,90 EUR

Fischvariation
Weißweinschaum / Risotto mit Parmesan & Bärlauch /
Spinatsalat / bunter Kaviar


27,50 EUR

 

Meine Crème Brûlée

11,00 EUR

Mini Crème Brûlée

 5,90 EUR

Erdbeer Tiramisu
Erdbeersalat / Erdbeersorbet

 
10,00 EUR

Unsere Dessertvariation
allerlei Süßes aus unserer Patisserie


11,50 EUR

Sorbet Variation 
Erdbeer / Mango / Passionsfrucht

 
10,00 EUR

 

Ziegenkäsepralinen
Mesclumsalat / Passionsfrucht Dressing

Spargelsüppchen mit Rauchlachs

Doradenfilet 
heller Tomatenschaum / Ratatouille / Rosmarinkartoffeln

oder

Entenbrust
Balsamico-Jus / Beet aus Zuckerschoten & Karotten / Sesam-Kartoffel-Püree

Mini Crème Brûlée

 

3-Gang mit Suppe
oder

4 Gänge

 

 

 

 

 

 

 

 

 

39,50 EUR
 
49,50 EUR