Herbstlicher Salat
Roasted-Sesam-Dressing / karamellisierte Nüsse / Croûton

9,90 EUR

Scheiben von Roter Bete
Rauke / Wasabi / Gorgonzola /geröstete Pinien- & Kürbiskerne

 
14,90 EUR

Quiche
Kürbis / Ziegenkäse / Haselnüsse / Mesclum / Honig-Senf-Dressing

14,50 EUR

Entenbauernschinken
rotes Zwiebel-Confit / Rauke / Granatapfelkerne 

14,90 EUR

Garnele „Pil-Pil“
mit Knoblauch / Peperoni / Olivenöl und Baguette

15,50 EUR

Latte Macchiato vom Feldsalat
Garnele im Knuspermantel

9,50 EUR

Süppchen von Kürbis, Karotte & Süßkartoffel
Sate Spieß

8,50 EUR

Kalbsschnitzel
Preiselbeeren / warmer Kartoffel-Gurkensalat mit Speck & Kürbiskernen

 
25,50 EUR

confierte Entenkeule
eigene Jus / sautierter Spitzkohl / Semmelknödel

27,50 EUR

Hirschrücken
Portweinjus / sautierter Semmelstoppelpilz / Preiselbeeren / Rotkohl / Kartoffelplätzchen

 
39,90 EUR

Duett vom Duroc Schwein
Filet & geschmorte Backen / Kräuterjus / glasierte Vanille-Karotten mit Zuckerschoten / Polentatörtchen

27,90 EUR 

Filetsteak vom Irischen Weiderind
Rinderjus mit Steinpilz & Portwein / Keniaböhnchen / gratinierte Kräuterrahmkartoffeln

 
38,90 EUR

Palatschinken mit Gemüse gefüllt
Kräuterseitling / Kürbis-Püree / Parmesanschaum

  
19,90 EUR

Lachs mit Rauchöl pafümiert & Garnele
beurre blanc / cremiger Kartoffelstampf mit Parmesan / Shiitake Pilzen & junger Spinat

 
28,50 EUR

Kabeljau mit Rote Bete mariniert
sous vide gegart / Safranschaum / Püree von Erbsen / Süßkartoffel & Sellerie

27,90 EUR

Meine Crème Brûlée

11,00 EUR

Mini Crème Brûlée

 5,90 EUR

Sorbetvariation

10,00 EUR

Pflaumen-Haselnuss-Crumble
Vanillesahne / Zwetschgenröster / Mandelmilcheis

10,00 EUR

Scheiben von Roter Bete
Rauke / Wasabi / Gorgonzola / geröstete Pinien & Kürbiskerne

Latte Macchiato vom Feldsalatsüppchen
Garnele im Knuspermantel

Entenkeule
eigene Jus / sautierter Spitzkohl / Semmelknöde

oder

Kabeljau mit Rote Bete mariniert
sous vide gegart / Safranschaum / Püree von Erbsen / Süßkartoffel & Sellerie

Mini Crème Brûlée