Unsere Speisenkarte

... immer wieder neu Genießen, immer wieder neu Entdecken!

Je nach Saisonangebot wechseln wir unser Speisen- und Menüangebot saisional bzw. rund alle 2 Wochen.
So sind wir in der Lage auf die jeweilige Saison kulinarisch einzugehen. 

Wir verarbeiten der Saison angepasste frische Rohprodukte.

Gaumenfreuden vorab

Carpaccio von Roter Beete
Feldsalat / Wasabi / Gorgonzola / caramellisierte Walnüsse Limonenöl


12,90 EUR

Quiche
Kürbis / Ziegenkäse / Ruccolasalat / Honig-Senf-Dressing


11,00 EUR

Gänsestopfleber
Portweinjus / Kartoffelstampf / Sesam-Caramell


15,90 EUR

Rote Beete Gnocchi
mit Pfifferlingen & Mandeln  


13,50 EUR

Scheiben vom mild geräucherten Rib Eye
Mesclum Salat / Roastet Sesam Dressing


13,90 EUR

 

Süppchen

Latte Macchiato vom Steinpilz

7,90 EUR

 

Süppchen von Kürbis, Karotte & Süßkartoffel
mit Garnele im Knuspermantel


8,90 EUR

 

Biergartengerichte

Fish & Chips
Kabeljau in Weinteig gebacken / Remoulade / Aioli / Pommes Frites


19,50 EUR

Roastbeef "rosa" gebraten
Remouladensauce / Röstkartoffeln

 
19,50 EUR

Sommersalat
Balsamico-Dressing / Rumpsteak / Kräuterbutter


24,90 EUR

 

Hauptgerichte

Kalbsschnitzel
Preiselbeeren / warmer Kartoffel-Gurkensalat mit Speck

 
26,50 EUR

Entenbrust
Brombeer-Pfeffer-Glacé / sautiertes Wurzelgemüse  / Kartoffelsoufflé


26,00 EUR

Duett vom Hirsch
Roulade gefüllt mit Speck, Sellerie & Karotten & Rücken / Preiselbeersauce / Brioche Küchlein mit Pistazien / Rotkraut

 
33,50 EUR

Surf & Turf
Filetsteak vom Irischen Weiderind & Garnele / Trüffeljus /
Thai Spargel / Steinpilz-Kartoffel-Törtchen


 
38,50 EUR

 

Vegetarisch

Palatschinken mit Gemüse gefüllt
Kürbis Püree / Kräuterschaum


19,90 EUR

 

Aus Fluss und Meer

Leicht angeräucherter Lachs & Jakobsmuschel
auf cremigem Parmesan Risotto mit Shiitake Pilzen & junger Spinat


27,90 EUR

Duett von Kabeljau & Garnele
Safranschaum / Gemüsebeet  / Kartoffel-Sahne-Püree mit frischer Brunnenkresse


26,90 EUR

 

Zum Dessert

Meine Crème Brûlée

11,00 EUR

Mini Crème Brûlée

 5,90 EUR

Sorbet Variation 
Himbeer / Birne / Apfel

 
10,00 EUR

Ragout vom Weinbergpfirsich
Sorbet vom weißen Pfirsich / Vanilleeis & weißem Schokoladen Espuma  


9,90 EUR

Zwetschgen-Crumble
mit Apfel & Haselnuss / Zimteis


9,50 EUR

Herbstliche Variation
von Orange / Birne & Apfel  


13,90 EUR

 

Unser Menü

Carpaccio von Roter Beete
Feldsalat / Wasabi / Gorgonzola / caramellisierte Walnüsse

Latte Macchiato vom Steinpilz

Entenbrust
oder
Duett von Lachs & Jakobsmuschel

Mini Crème Brûlée

 

 

 

 

 

 

 


3-Gang mit Suppe
oder
4 Gänge

39,50 EUR
 
49,50 EUR