... immer wieder neu Genießen, immer wieder neu Entdecken!

Je nach Saisonangebot wechseln wir unser Speisen- und Menüangebot saisional bzw. rund alle 2 Wochen.
So sind wir in der Lage auf die jeweilige Saison kulinarisch einzugehen. 

Wir verarbeiten der Saison angepasste frische Rohprodukte.


Garnele „Pil-Pil“
mit Baguette  

 
14,90 EUR

lauwarmer Caramelisierter Ziegenkäse
Dattel & Feigen Tapenade / Mesclumsalat / geröstete Cashewkerne  

 
15,50 EUR

Pilz-Nudel-Risotto
gebratene Riesengarnelen & Jakobsmuschel


17,50 EUR

Carpaccio vom US Beef
grüne Sauce / gebratene Garnelen / Ruccola / frisch gehobelter Parmesan 


18,50 EUR

 

Cremiges Steinpilzsüppchen
mit Sesamcroûtons


8,50 EUR

 

Wildkräutersüppchen
Garnele im Knuspermantel


8,50 EUR

 

 

Sommerlicher Salat
in Balsamico Dressing mit gebratenen Edelfischen


22,50 EUR

Fish & Chips
Kabeljau im Backteig mit zweierlei Dips & Pommes frites


18,90 EUR

Roastbeef "rosa" gebraten
Remouladensauce / Röstkartoffeln

 
19,50 EUR

 

Kalbsschnitzel
Preiselbeeren / Röstkartoffeln / getrüffelte Pommes frites / sommerlicher Salat

 
25,90 EUR

Filetsteak vom Irischen Weiderind
Sauce béarnaise / sommerliches Gemüse / Süßkartoffel Pommes frites


39,90 EUR

Rücken vom Duroc-Schwein
sautierte Pfifferlige à la crème / gekräuterte Parmesan-Rahmkartoffeln


 26,90 EUR

Entenbrust
Morchel-Jus / Gemüse aus Kohlrabi, Karotten & Kaiserschoten mit Sesam / Kartoffelplätzchen

 


 26,00 EUR

 

 

Gnocchi mit Steinpilz-Füllung
Parmesanschaum / gebackener Schafskäse im Panko Mantel / Tomatensalza & Kräutercreme / Feldsalat / geröstete Kürbiskerne


 
19,90 EUR

 

Duett Seeteufel & Atlantik Seezungenröllchen
gefüllt mit Garnele / Safranschaum / Erbsenpüree / glasiere Orangen-Thymian-Karotten

 
34,50 EUR

Zanderfilet
Blutwurst / Beurre blanc / Beet aus Süßkartoffeln & Birnen Bohnen mit Speck

 
26,90 EUR

 

Sorbetvariation

9,50 EUR

Gabis Crème Brûlée

 11,00 EUR

Mini Crème Brûlée  

6,50 EUR

Apfelstrudel / Vanillesauce / Walnusseis

 9,50 EUR

Süße Variation aus unserer Pâtisserie

 12,00 EUR

  

Lachstatar
Wasabi-Crème-fraîche / Mesclumsalat / Zitrusfrucht-Dressing

Cremiges Pfifferlingsüppchen

Zanderfilet
Blutwursthaube / Beurre blanc / Süßkartoffeln / Birnen Bohnen mit Speck

oder

Entenbrust
Morchel-Jus / Kartoffelplätzchen

Mini Crème Brûlée

 

 

 

 

 

 

 



3 Gang Menü
mit Suppe
mit Vorspeise

oder

4 Gang Menü
 


38,50 EUR
45,90 EUR


49,90 EUR