Unsere Speisenkarte

… immer wieder neu Genießen, immer wieder neu Entdecken!

Je nach Saisonangebot wechseln wir unser Speisen- und Menüangebot saisional bzw. rund alle 5-6 Wochen.
So sind wir in der Lage auf die jeweilige Saison kulinarisch einzugehen.

Vorspeisen & Suppe

  • Feldsalat
    16,90 €
    Kartoffel-Speckdressing | gebratene Mettwurst | Croûtons
  • Endiviensalat untereinander
    16,90 €
    gebratene Blutwurst
  • Garnelen „Pil Pil“
    18,00 €
    mit Baguette
  • Ziegenkäse im Brickteig
    17,50 €
    Apfel-Birnenconfit | winterlicher Blattsalat | Birnensenf-Dressing | geröstete Nüsse
  • Selleriecremesuppe
    9,00 €
    Forelle | Croûtons
  • Kürbissuppe
    12,50 €
    Garnele im Knuspermantel

Aus Fluss & Meer

  • Lachs, Wolfsbarsch & Garnele
    38,50 €
    Anisschaum | Kürbisrisotto | junger Blattspinat
  • Saltimbocca vom Kabeljau
    39,90 €
    Dijonsenf-Sauce | Zuckerschoten | Erbsenpüree

Vom Acker & Feld

  • Ofensellerie
    23,90 €
    Süßkartoffelpüree | Schwarzwurzel | Kürbis | Senfkaviar

Von Wald und Wiese

  • Rinderroulade „klassisch“
    29,00 €
    gefüllt mit Gurke & Speck | Rotkohl | Kartoffelstampf
  • Brust von der Barbarie Ente
    36,50 €
    Cranberry Jus | Rotkohlchutney | Kartoffel-Sesam-Taler
  • Rheinischer Sauerbraten
    29,00 €
    Blaukraut | Kartoffelklöße
  • Unser Tipp im Januar
  • Grünkohl untereinander
    25,50 €
    Kassler | Mettwurst
  • Sanft geschmorte Ochsenbacke
    37,00 €
    Wurzelgemüse | Schnittlauch-Kartoffelpüree
  • Kalbsrücken
    39,50 €
    Trüffel-Madeira-Jus | Selleriepüree | Ravioli mit Kalb & Salbei
  • Unser Kalbsschnitzel
    35,00 €
    Kartoffel-Gurkensalat | kleiner Feldsalat

Kleine Süßigkeiten

  • Affogato
    6,50 €
    Vanilleeis | Kaffee
  • Drei Pralinen
    9,00 €
    wahlweise mit oder ohne Alkohol

Zum Dessert

  • Gabis Crème brûlée
    14,00 €
  • Mini Crème brûlée
    8,00 €
  • Schokoladen Zimtmousse
    14,50 €

    Knusperboden | Sorbet von der Blutorange

  • Lauwarmer Käsekuchen
    12,50 €

    Vanilleeis | hausgemachter Eierlikör

  • Winterliche Sorbetvariation
    13,50 €
  • Eine Kugel Sorbet
    4,00 €

Des Weiteren finden Sie immer tagesaktuelle Gerichte

bei uns außerhalb der Karte!