... immer wieder neu Genießen, immer wieder neu Entdecken!

Je nach Saisonangebot wechseln wir unser Speisen- und Menüangebot saisional bzw. rund alle 2 Wochen.
So sind wir in der Lage auf die jeweilige Saison kulinarisch einzugehen. 

Wir verarbeiten der Saison angepasste frische Rohprodukte.


Carpaccio vom Lachs
mit Limonenöl / Mesclum / Crème fraîche mit Dill


14,50 EUR

Flammkuchen
Ziegenfrischkäse / Feige / Honig & Rauke / Pinienkerne


13,90 EUR

Garnelen "Pil-Pil“
mit hausgebackenem Brot


13,90 EUR

Duett von Rinder & Lachstatar 
Trüffel-Mayonnaise & Wasabi Crème fraîche 


15,90 EUR

Entenbratleber
Rübenkrautjus / Kartoffel-Apfel-Stampf / geschmorte rote Zwiebeln


14,00 EUR

Semmelknödel
mit Pfifferlingen à la crème


14,50 EUR

 

Duett von Steinpilz & Pfifferling Suppe

8,90 EUR

 

Süppchen mit frischen Sommer Kräutern
feinen Rauchlachswürfeln


8,90 EUR

 

Fish & Chips
Kabeljau in Weinteig gebacken / Remoulade / Aioli / Pommes Frites


19,50 EUR

Roastbeef "rosa" gebraten
Remouladensauce / Röstkartoffeln

 
19,50 EUR

Sommersalat
Balsamico-Dressing / Rumpsteak / Kräuterbutter


24,90 EUR

 

Kalbsschnitzel
Preiselbeeren / sautierte Pfifferlinge / getrüffelte Wedges / Sommersalat

 
28,50 EUR

Entenbrust
Balsamicojus / Dicke Bohnen / Süßkartoffelpüree mit Ingwer & Chilli


26,00 EUR

Filetsteak vom Irischen Weiderind
Rotwein-Schalottenjus / sautierten Schwarzwurzeln /
Kartoffel-Sesam-Gratin

 
37,90 EUR

Lammcarrée
Kräuterjus / Paprikaschote  mit Ratatouille gefüllt  /
Kartoffelpüree mit sonnengetrockneten Tomaten & Oliven


 
34,50 EUR

 

Offene Lasagne
frischen Pfifferlingen à la crème / frischem Spinat & Frühlingslauchschaum


19,90 EUR

 

Lachsfilet in Limonen-Thymian-Marinade
Weißweinschaum / Blattspinat  / Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten


24,90 EUR

Seeteufel & Garnele
Krustentierschaum / grüner Spargel & Bundmöhrchen  / Kräuterpüree


28,90 EUR

 

Meine Crème Brûlée

11,00 EUR

Mini Crème Brûlée

 5,90 EUR

Sorbet Variation 
Himbeere / Limone / Mango

 
10,00 EUR

Tarte Tatin
Vanilleeis / Zabaione        


10,00 EUR

Süße Überraschung
Vier Leckereien aus unserer Patisserie


12,50 EUR

 

Carpaccio vom Lachs
mit Limonenöl / Rauke

Duett von Steinpilz & Pfifferlingen

Entenbrust
Balsamicojus / Süßkartoffelpüree mit Ingwer & Chilli
oder
Lachsfilet in Limonen-Thymian-Marinade
Weißweinschaum / Blattspinat / Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten

Mini Crème Brûlée

 

 

 

 

 

 

 


3-Gang mit Suppe
oder

4 Gänge

39,50 EUR
 
49,50 EUR